Tam tahıl biracılıkta kazanda anlık su seviyesi ölçümü çok önemlidir. Biz su hesapları paylaşıyoruz sürekli ama su hesabını tutturmak için kazandaki su miktarının anlık görülmesi gerekir. En iyi su seviyesi aslında seviye göstergesi ile ölçülür. Aşağıda kullandığım aparatı görebilirsiniz:

Bu seviye göstergesini Çin’den almıştım ve 20 litrelik kazan için gayet uygun, kazanı delmeden uygulayabiliyorsunuz.

Tam Tahıl Biracılıkta Su Seviyesi Ölçümü

Ancak piyasada satılanlar genelde 40 litredir ve yapıları daha uzundur. Bunun için biraburada youtube sayfasının çok iyi bir çözüm videosu var. Mutlaka seyredin ve kanala abone olun derim.

Su seviye Göstergesi biraburada

Biraburada kanalındaki çözüm çok iyi ancak pahalı bir kazan almış olabilirsiniz ve bunu delmek istemeyebilirsiniz. Veya aldığınız tedarikçiye her hangi bir ekstra delik deldiremiyorsunuzdur. Özellikle yurtdışından ithal bir kazan almışsanız üstünde delik veya kanal açmak istemezsiniz.

BİRA KAZANINI DELMEDEN SU SEVİYESİ NASIL ÖLÇÜLÜR?

Aslında bu konun basit bir çözümü var : eski usül paslanmaz çelik cetvel

Kazanın toplam hacmini ölçüp su değmeyen hacmi çıkarıp kendinize tablo yaparsanız bunu çok rahat çözersiniz.

Ben o tabloyu sizin için excelde yazdım şimdi onun uygulamasını yapalım tabloyu aşağıdaki bağlantıdan indirebilirsiniz:

Tam Tahıl Biracılıkta Kazan Su Seviyesinin Ölçümü

İlk olarak kazan çapını ve derinliğini paslanmaz çelik cetvelle ölçelim

Çapımız: 315 mm

Tam Tahıl Biracılıkta Su Seviyesi Ölçümü

Derinlik: 285 mm

Tam Tahıl Biracılıkta Su Seviyesi Ölçümü

Bu değerleri eğer excelimize sarı alana yazıp cetveli oluştura basarsak aşağıda yeşil başlıklı bir tablo oluşacak. Tabii makro için içeriği etkinleştirmeniz gerek.

Tam Tahıl Biracılıkta Su Seviyesi Ölçümü

Artık Cetvelden okunan mm karşılığında kazanın mevcut hacmini okuyabiliriz. Mesela 10 lltre hacimde tabloya bakalım. Tablo 10 litre için cetvelin 156-157 mm gelmesi gerektiğini söylüyor.

Tam Tahıl Biracılıkta Su Seviyesi Ölçümü

Denemek için kazana ölçü kabı ile 10 litre su koyalım ve yukarıdan suya değmeden teğet gelecek şekilde ölçüm yapalım. Gördüğünüz üzere cetvel ölçümü gayet hassas bir yöntem.

Tam Tahıl Biracılıkta Su Seviyesi Ölçümü

Önemli olan konu sıvı alana değmeden ölçüm yapmaktır. İkinci önemli konu ise ölçüm ilk başlangıç aşamasında yapılmalı ikinci olarak ise kaynatma hacmini tutturmak için yapılmalı eğer kaynatma hacmini geçerseniz biranın yoğunluğu direk şaşar.