Bira kiti özelleştirilmiş bir sıvı malt özüdür. Özellikle bazı ticari biralarının benzeri şeklinde üretilirler. Yani şerbetçi otu ve malt dengesi kopyalandığı ticari biraya yakın özel malt özleridir. Sabit reçetelere göre üretilirler. Malt özleri hakkında daha detaylı bilgiye sahip olmak isterseniz…
Bira yapmak temel olarak mayaya uygun yaşam ortamı hazırlamaktır aslında mayanın yaşam alanını tehdit etmediğiniz sürece ev biracılığında kural veya yanlış yoktur. Mayanın hayatını tehdit eden iki unsur vardır temizlik ve oransız sıcaklık. Bu ikisine dikkat ettiğiniz sürece sonuçta…
Bu hobiye başlayan bir kişi yüksek ihtimal kit birası yaparak başlar. O yüzden başlığın ismini yeni başlayan kit biracıları için sorular şeklinde oluşturduk. Başlarken söylemek istediğim bir şey var lütfen aşağıdaki soruları öneri olarak kabul edin ve deneyimleyin. Hiçbir…
Kit ile bira yapmanın püf noktaları Kit ile bira yapımı – Evde bira yapımı – Bira kiti Evde bira yapımı ve ev biracılığı hakkında bilmeniz ve dikkat etmeniz gereken her şeyi bu yazımızda bulabilirsiniz. Evde bira yapımı hakkında bilmeniz…
Uzun zamandır takipçilerin kit biracılığı ile ilgili sorularını cevaplarken aslında yaşanan problemlerin neredeyse hemen hemen aynı olduğunu görüyoruz. Kit biracılığı evet çok zor bir uğraş değildir ama dikkat edilmesi gereken bazı noktaları vardır. Öğrenilmiş hataları yapmamak size zaman ve…
Özellikle kitle bira yapımında birçoğumuzun takıldığı konu ne yazık ki budur. Sofra şekeri mi? Malt özü mü? Candi mi? Bunu cevaplamak için mayanın davranış şeklini bilmemiz gerek aksi takdirde soruyu güzel bir şekilde yanıtlayamayız. Hadi başlayalım! Belçika Candi şekerinden başlayalım…
Kit biracılığında maliyet analizi yazımızı bazı kişilerle konuştuktan sonra daha detaylandırmaya karar verdik. Bunun nedeni diğer maliyet yazılarımız biraz fazla içerikli ve biz bu konunun çok iyi anlaşılmasını istiyoruz. Kit ile bira yapımında görünmeyen maliyetler çok fazladır. Biz sadece görünmeyen…
Gördüğüm kadarıyla kit biracılığı maliyet hesabı yazıları özellikle okunuyor. Çoğu arkadaşım bira ile uğraştığımı bilmez ama ben genel muhabbetleri hep dinliyorum. Ucuza birayı nasıl üretirim? Bu soru kalıbını çok duyuyorum ve çoğu kişinin temel kitleri kullandığını görüyorum. Geçtiğimiz bu…
Ev biracılığında Maliyet Nasıl Hesaplanır? Kit biracılığında maliyet genelde en göz ardı edilen konu gibi duruyor. Burada bahsetmeye çalıştığım konu birayı ucuza getirmek veya ticari sitelerin ne kadar oranda görünmeyen fiyat çıkardığı değil. Esas konu hediye olarak bir arkadaşınıza…
12 litre kapasiteli bir fermantasyon kovanız olduğunu düşünün. Fakat aldığınız kit 15 litre (bir Belçika kiti). Yoğunluğu koruyarak bunu volümü (hacmi) nasıl düşürebilirsiniz? Veya 23 litrelik bir kitiniz var ama yapısı size çok sulu geliyor ve hacmi düşürerek gövdeyi yükseltmek…