Münich lager aslında munich maltla yapılan daha kolay geleneksel bockbier reçetesi. Reçetenin özelliği malt özü ile uygun uygun şerbetçi otlarını birleştirip bir Alman stili bira oluşturmak. Reçete temel olarak basit olmasına rağmen maltsı bir yapıda ve hafif şerbetçi otlu…
Buğday Birası Reçetesi Kısmi Mayşeleme
Bu reçetede standart bir buğday birası yerine kısmi mayşeleme yöntemi ile bir buğday birası yaptık. Bu tabii ki bir tercih kısmi mayşeleme (partial mash) zaman zaman kullanılmalı. Bu birada şerbetçi otu özellikle fazla kullanmıştır, daha ale yapısına sahip vurucu…