Evde boza yapımı uzun süredir yazmak istediğimiz bir konuydu çünkü bu bir fermantasyon konusudur dolayısıyla  bizi  de yakından ilgilendiriyor. Bozanın tarihini ve gelişimini ayrı bir yazıda ele alacağız burada evde pratik ve kolay boza yapımını anlatacağız. Öncelikle bozanın temel…