Amarillo Venom Bira Reçetesi Amerikan şerbetçi otları ile APA yani American Pale Ale yapmaya çalışırken ortaya çıktı. Bira Reçetesine göre son şerbetçi otu kazan ısısını kapattıktan sonra (flame out) atılması gerekiyordu. Genelde tecrübeli ev biracıları kazan ısısı kapandıktan sonra şerbeti 700 derece civarına getirip şerbetçi otu ekler. Böylece şerbetçi otu acılığını biraya geçirmez sadece aromasını geçirir.
Biz bu reçetede ısı kaynağını kapattık ve havada şerbeti soğumaya bıraktık.Şerbet 1000‘de soğumaya başlarken şerbetçi otunu ekledik ve 2 saat beklettik. Sonunda zehir gibi bir bira ortaya çıktı ama istediğimizde zaten buydu. Ama siz zehir gibi bira istemeyebilirsiniz o yüzden son şerbetçi otunu 700 derece civarında atarsanız bira hoş aromatik bir tada sahip olacaktır.
Şerbetçi otunun kullanımı ile ilgili daha detaylı bilgiye aşağıdaki bağlantıdan ulaşabilirsiniz:
Ev biracılığında şerbetçi otu kullanımı
Bu bira reçetesinde isteğe göre S04 ve US05 maya kullanılabilir.
Amarillo Venom Bira Reçetesi
Amarillo venom