Acı İngiliz biraları (English Extra Bitter Ale) karakteri genel olarak marris otter gibi maltlar içerirken ayrıca yüksek
acılıkta şerbetçi otları içerirler. Biraz daha IPA tarzlarında olduğu gibi soğuk eklenen şerbetçi otu değil ama kaynatma sırasında farklı ve alfa asit oranı yüksek şerbetçi otları eklenerek acı bir profilde İngiliz birası yapılabilir. Akçağaç şurubu ile renk ve tat profili değiştirebilir ayrıca düz profil için standart S04 maya kullanılabilir.
12 litrelik standart reçeteye aşağıdan ulaşabilirsiniz reçete iki sayfadır:
Acı İngiliz Ale
Acı İngiliz Ale
Acı İngiliz Birası Tam Tahıl Reçetesi